국내에 카지노산업이 점차 확대되고 있는 환경변화에 따라 필히 다루어야 할 과목으로서 국내·외 카지노산업의 현황, 환경적 상황, 시장조사 및 분석, 카지노 게임시설과 게임 방법 등의 내용을 중심으로 전반적인 카지노산업의 이해와 지식습득을 학습한다.

관광사업은 21세기에 가장 중요한 국가 사업의 하나로 자리매김되어 가고 있습니다.이러한 세계적 추세속에서 우리정부 역시 21세기 관광한국을 위한 노력을 경주하고 있습니다.카지노산업은 외화획득률이 가장 높은 선진 관광사업이며, 필수 관광 상품입니다.

카지노산업은 관광분야의 서비스집약형 첨단산업이다. 카지노는 직종의 희소성과 함께 관광업 최고의 질적 서비스 제공, 최고의 외화 가득율 등으로 그 전망이 매우 밝다. 오늘날 관광분야 중 여성 이 종사 할 수 있는 새로운 직종으로 카지노 딜러가 떠오르고 있다. 호텔카지노과에서는 이러한 사회적 요구에 부응하여 카지노 산업체에서 요구하는 이론과 실무를 겸비한 유능한 카지노 딜러를 양 성하고자 현장실무 위주의 교육을 집중적으로 함과 동시에 여성 전문 직업인으로써 갖춰야 할 윤리, 예절, 품성등을 배양시켜 카지노 딜러의 전문양성기관으로서 위상을 확보 할 계획을 갖고 있다.